糯米配鸡蛋，这搭配听起来是不是有点极新？粗浅一锅饭，香得让东谈主停不下嘴，连孩子都抢着吃！今天就教你把家常食材酿成一谈色香味俱全的好意思食，作念法粗浅，滋味绝了，连忙试试换个口味吧！

糯米可不是畴昔的大米，煮出来软糯香甜，嚼着有力儿。要道它还有不少公正，比如富含B族维生素，能让东谈主胃口打开，精神更好。体格嗅觉软弱没力气？吃点糯米还能帮你补补脾胃，暖身子，迥殊相宜秋冬吃。

要作念这谈菜，食材得先备皆。糯米是主角，合手两小碗就够一家东谈主吃。鸡蛋得准备三个，火腿肠、胡萝卜、洋葱、长豆角、土豆各来一丝，切丁备用。调料粗浅，家里常有的就行：料酒、盐、生抽、老抽、白醋、食用油，再加点细葱提香。面粉也得备上两小碗，作念个脆底儿更可口。

先来惩办糯米。合手一把放盆里，加净水搓洗一遍就行，别洗太多，否则养分跑光了。洗完倒掉脏水，再加净水泡上二绝顶钟，水刚好没过米就行。泡好后，把米倒进电饭锅，加点盐、一勺白醋、几滴油，拌匀后按下烧饭键，静静等着香味飘出来。

鸡蛋也得提前弄好。拿个小碗，打三个鸡蛋进去，加一勺料酒去腥，再撒点盐，用筷子打散，搅成金黄的蛋液放一边备用。这一步粗浅，但蛋液打得越匀，背面口感越好。

配菜得花点心念念。火腿肠切成小丁，半根就够。胡萝卜和洋葱各用半个，洗干净也切丁。长豆角掐三根，切碎。土豆一个，去皮切丁后泡水里，加点盐，免得淀粉太多影响口感。这些小丁炒全部，五颜六色，看着就让东谈主有食欲。

面糊是这谈菜的奥妙火器。找个大碗，舀两小碗面粉，逐步加水，用筷子搅成糊状。别太稀，稠点才能煎出脆底。搅好后放一边，随时能用。

目下运转炒菜。锅里倒点油，烧热后扔点葱白爆香。接着把火腿肠、胡萝卜、洋葱、长豆角、土豆丁全倒进去，大火翻炒三四分钟。加一勺盐、一丝生抽、少量老抽，快速炒匀，让调料裹住食材。两分钟后撒点葱花，炒几下就出锅，香喷喷的配菜就好了。

糯米饭煮好后，打开锅盖略微放凉，别急着动，免得太烫不好操作。接下来是要道步伐，煎个脆底蛋饼。锅里倒少量油，烧热后把面糊倒进去，小火煎到定型。接着把蛋液均匀倒在面糊上，等蛋液也凝固后，用个盘子把饼翻个面，金黄酥脆，看着就诱东谈主。

临了把糯米饭和炒好的配菜铺在蛋饼上，行动轻点，铺得均匀顺眼。拿个大盘子扣在锅上，利索地翻过来，整谈菜就成型了。切成小块，端上桌，香味扑鼻，孩子大东谈主抢着吃！

这谈菜还能若何变开名堂吃？换点别的配菜，比如香菇、玉米粒真实赌钱app，大约加点肉末，滋味都可以。大约你有啥独家秘方？接待留言共享，世界全部把饭桌弄得更侵略！