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春天是一个令东谈主心旷神怡的季节，到处勃勃期许，荒山野岭，这个季节亦然各式崭新的蔬菜纷繁上市的时候，比起大棚栽植的，不管是口感仍是养分价值，都要好太多。这其中就包括了许多东谈主再纯熟不外的莴笋。

莴笋一名茎用莴苣、青笋、莴菜等，地点不同叫法也不同，它亦然一种养分丰富的蔬菜，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多种维生素，往往食用莴笋不错起到养肝、改善便秘、清热利尿等作用。

今天共享给专家一谈“莴笋片炒肉”，这是一谈简便而又不失口味的经典菜肴，既有猪肉的甘醇香味，又不失筋肉独有的韧性，口感Q弹有嚼劲 ，与质直的莴笋酿成知晓对比又完满互补。具体的作念法要领让咱们一皆来望望吧。

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【莴笋片炒肉】

所需食材：莴笋一根、猪板筋肉半斤、蒜五瓣、小米辣两个、盐适量、酱油两勺、生粉一勺、料酒两勺、油适量。

制作要领：

要领1莴笋对半开然后切片，猪板筋肉切条状，用极少油、一勺生粉和两勺料酒腌制出奇钟驾御。

要领2起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后下入莴笋片翻炒。

要领3抄至变色，8锻真金不怕火放入小米辣，翻炒一下捞出备用。

要领4不需要洗锅，接着放油倒入腌好的猪肉，翻炒均匀，加一丝点热水，精细粘锅，要是是不粘锅的不错忽略这个要领，猪肉差未几熟了，就倒两勺酱油和适量的盐调味。

要领5倒入炒好的莴笋片，翻炒均匀，就不错出锅了。

要领6莴笋片炒肉就作念好了，可爱的一又友不妨试试这谈菜。

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发布于：江苏省